Junto a Indap, y apoyados por nuestras empresas socias, llevamos a cabo un programa de fortalecimiento para el sector lácteo caprino de la comuna.
Actualmente trabajamos con seis crianceros locales en el proceso de agregar valor a sus productos, mediante asesoría técnica, capacitaciones y transferencia de experiencias exitosas en este rubro.
Un rol clave en este plan cumple el hecho de que los beneficiarios y beneficiarias utilizan nuestra Cocina comunitaria para elaborar quesos y otros productos lácteos, en un espacio que les permite operar en condiciones exigentes de higiene y seguridad alimentaria, con resolución sanitaria.
El mejoramiento de sus procesos productivos les permitirá acceder a nuevos mercados y cuidar la salud de los clientes.